Quiche aux tomates cerises

Quiche tomates cerise

Pique nique des Merveilles, préparation des pique-niques des enfants pour les voyages scolaires, pique nique/expo hier soir à l’école de P’tit Papilles, le pique nique est à la mode, je vous le dis ! Un des musts du pique nique c’est quand même le trio quiche/tarte/cake. Alors après la tarte aux tomates et artichauts confits, voici la quiche aux tomates cerises. Vite réalisée, elle a été avalée en un clin d’oeil, je n’ai rien ramené, pas de doggy bag pour la famille Papilles.

Ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 25 minutes

Pour une quiche :

• 3 œufs
• 20 cl de crème fraiche épaisse
• 20 tomates cerises
• 200 g de lardons fumés (allumettes)
• 1 pincée de poivre du moulin
• 1 pâte feuilletée

Préparation

Préchauffez le four à 210°C.

Lavez les tomates cerises et fendez-les en 2.

Dans un saladier, battez les 3 œufs en omelette, ajoutez la crème fraiche et mélangez jusqu’à obtenir une préparation à consistance homogène. Poivrez, ajoutez les tomates cerises et les lardons fumés. Remuez.

Déposez la pâte feuilletée dans le moule à tarte (environ 26 cm de diamètre environ) . Piquetez-la à l’aide d’une fourchette.

Versez l’appareil à quiche dessus et enfournez pour 25 minutes, chaleur tournante.

A consommer tiède ou froid.

Quiche aux tomates cerises

Bon appétit !